CAKE AU PLANTAIN

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CAKE AU PLANTAIN

Message par Lèna le Mar 3 Nov - 13:25

au goût de champignon......................

Ingrédients :

200 g de farine
1 cc de bicarbonate
1 cc de sel
4 œufs
50 ml de lait de soja (ou de vache pour ceux qui en consomme)
50 ml d’huile d’olive + une cs
1 oignon
1 gousse d’ail
1 grosse poignée de feuille de plantain


Préparation :

Préchauffer le four th6. (180°)

Laver le plantain à l’eau vinaigrée. Et le couper en fine lamelles.
Éplucher et émincer l’oignon.
Éplucher et hacher l’ail.

Dans une poêle, faire revenir l’oignon dans une cuillère a soupe d’huile d’olive.

Mélanger la farine, le bicarbonate, le sel, les œufs, le lait et l’huile.

Ajouter le plantain, l’oignon, et l’ail.

Mettre dans un moule a cake, huilé et fariné.

Mettre au four th6. (180°) pendant 45 min.

On peut le servir froid ou chaud, en accompagné d’une salade ou à l’apéritif.
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Re: CAKE AU PLANTAIN

Message par caroline76 le Mar 3 Nov - 20:43

Aha...Julien pose une colle : du plantain majeur ou du plantain lancéolé ??
Sacré Julien ! cheers

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Re: CAKE AU PLANTAIN

Message par Lèna le Mar 3 Nov - 21:02

ben comme tu veux, moi je préfère le grand plantain ( je suppose que c'est celui qu'il appelle majeur), puisqu'on utilise les plus jeunes feuilles ( tendre) elles sont plus larges, donc plus de matière que le lancéolé.
mais les 2 se mangent de toute façon!
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Re: CAKE AU PLANTAIN

Message par clersev le Jeu 5 Nov - 16:51

Question bête : où vous trouvez des feuilles de plantain? En biocoop ou en herboristerie? Ou ailleurs?
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Re: CAKE AU PLANTAIN

Message par caroline76 le Jeu 5 Nov - 23:44

tongue Ailleurs !! en fait tu en trouves un peu partout dans la nature (prairies etc.)

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Re: CAKE AU PLANTAIN

Message par clersev le Ven 6 Nov - 14:04

Ah bon?... moi bêtement je croyais que c'était la feuille de la banane plantain...
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Re: CAKE AU PLANTAIN

Message par caroline76 le Sam 7 Nov - 1:52

Bah non c'est pas bête du tout d'avoir pensé ça. Tiens, ça ressemble à ça du plantain :
V'là du majeur


Et du lancéolé

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Re: CAKE AU PLANTAIN

Message par Lèna le Sam 7 Nov - 13:03

moi j'en ai dans le jardin ( au milieu de ma pelouse), et sinon en balade un peu partout.
merco pour les photos Caro
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Re: CAKE AU PLANTAIN

Message par clersev le Sam 7 Nov - 13:54

Merci pour les photos, je me sens moins bête!
C'est juste que nous les balades c'est en centre ville, et j'ai un peu peur des pipi de chien... Suspect
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