acheter des oeufs

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas

acheter des oeufs

Message par Admin le Sam 14 Fév - 18:13

voici un article trouvé sur le génial site d"'à table et compagnie".

Vous l’avez peut être remarqué si vous achetez vos œufs en grande surface et non au marché, ils sont en quelque sorte imprimés ! Mais que signifie ce code?

Si le premier chiffre commence par 3 comme 90% de la production française vos œufs proviennent d’élevages en batterie. Ces pauvres poules pondeuses n’ont bien sûr pas accès à l’extérieur, disposent de 23cm2 chacune, sont élevées à la lumière artificielle et dopées massivement aux antibiotiques. Elles ont le bec sectionné et pour en ajouter encore un peu, pour rendre les jaunes plus vifs, on y ajoute des colorants…. A évitez !

Si le 1er chiffre est un 2, Elles sont toujours confinées à l’intérieur, mais elles peuvent se mouvoir un peu plus librement puisqu’elles sont 12 au m2 et plaisir supplémentaire, elles peuvent se percher !!

La codification 1, correspond à l’appellation “élevage en plein air” , elles disposent alors de 2.5m2 par poule à l’extérieur et sont 9 au m2 à l’intérieur et jusqu’à 6000 par bâtiment.

Enfin le 0 correspond aux œufs labellisés AB.
Là encore il y a des garanties en plus selon les logos -Demeter, Nature et Progrès, Libre parcours, par exemple- les poules sont élevées en plein air et disposent de 4 à 10m2 chacune, et elles picorent! Elles sont exceptionnellement traitées aux antibiotiques, et même si l’on autorise la lumière artificielle elle n’excède pas 14 à 16 heures par jour selon les labels. Elles ne sont en général pas vaccinées. Leur alimentation est de 90 à 100% biologique garantie sans vitamines de synthèse. Elle est à 70% issue de l’agriculture biodynamique. Leurs becs ne sont pas sectionnés et elles ne sont pas plus de 4000 par site.

Quand elles se nourrissent elles-mêmes sur une surface suffisante, les poules sont plus résistantes aux maladies.

Les lettres qui suivent la codification indiquent le pays d’origine , puis le code du producteur ou du centre d’emballage.

Donc si vous en avez la possibilité achetez vos œufs au marché paysan, car même les œufs bios proviennent d’élevages - certes contrôlés et satisfaisants - mais quand même en batterie !
................................................................................................................

J'ajoute un commentaire : selon les élevages, elles peuvent être Jusqu'à 4000, mais heureusement, ce n'est pas 4000 par bâtiment. ( je le sais, mon beau-père a construit des bâtiments en bois pour un élevage bio en Loire-Atlantique l'an dernier).
Avec les problèmes de la grippe aviaire, les éleveurs préfèrent ( en bio, puisque parcours libre en plein air donc "risque" de contamination) faire plusieurs enclos de parcours, et plusieurs bâtiment par parcours .
il me semble que c'était un élevage de 1400 poules. 4 bâtiments en bois .ça fait du 350 poules Max par bâtiments.

Thom, si dans tes souvenirs, c'est pas ça, tu peux me rectifié hein.
avatar
Admin
Admin

Nombre de messages : 140
Age : 42
Localisation : ille et vilaine
Date d'inscription : 24/01/2009

http://lesecobebes.forumdediscussions.net

Revenir en haut Aller en bas

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum