cuisiner moins de CO2...bref manger végé ( des liens)

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cuisiner moins de CO2...bref manger végé ( des liens)

Message par Admin le Sam 14 Fév - 19:17

voici un site sur la cuisine végétarienne très clair, aux niveau des recettes, mais aussi très bien fichu car il y a des fiches restaurants ( Paris et Province).
En plus il y a même une partie recettes bébé et Recettes enfants si c'est pas chouette ça!
http://www.cuisine-vegetarienne.com/index.php?do_id=4
je mets quelques fiches sympa dans la partie recette du forum cuisine...
Mais juste avant je rappelle que la viande , je n'ai rien contre.
j'aime bien le goût. c'est pas le problème.
Le hic c'est que pour produire un kilo de viande rouge, c'est énergivore, et aquavore...
et oui nos choix alimentaires ont un impact sur l'environnement.


Une étude suédoise a comparé les émissions de gaz à effet de serre de 4 repas différents ayant le même contenu en énergie et en protéines (Carlsson-Kanyama, 2003).
Ces émissions, calculées sur le cycle de vie, varient de 190 g de CO2 pour un repas végétarien à base d'ingrédients locaux à 1800 gr de CO2 pour un repas contenant de la viande et des ingrédients importés. Le repas végétarien peut produire autant de C02, si non plus, si les ingrédients sont importés.
exemples:
il faut 7 à 9kg de céréales pour produire un kilo de viande de bœuf.
4kg de céréales pour 1kg de porc...
et du côté des poissons, le stock sur la planète est limité, des espèces sont proches de la disparition, sans compter le mode de pêche qui est destructeur....

sources :
http://www.observ.be/v2/fr/denkers.php?ID=319&LEVEL=2;dedo=DE
http://www.jeunesreporters.org/pdf/ccgeste.doc
http://ahimsa.forumactif.com/VEGETARISME-f9/L-elevage-des-animaux-pour-la-consommation-de-viande-t1041.htm
http://www.ass-ahimsa.net/ecologie.html
http://www.greenpeace.org/france/news/et-ta-mer-t-y-penses-un-n
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Re: cuisiner moins de CO2...bref manger végé ( des liens)

Message par Indianisa le Lun 15 Fév - 22:27

J'y pense, j'y pense, mais j'ai du mal à arrêter la viande !!!
question d'habitude. Mais aussi : j'aime ça. pas toutes mais celles que j'aime... c'est chaud pour arrêter !
hummffffffffff... pt'êt un jour...
merci en tous les cas, si un jour je me décide, je reviendrai piocher pour apprendre à m'alimenter correctement végétarien
ouais parce que j'ai pas envie de me faire des carences non plus !
bisous !
Admin (...istrateur), c'est toi Léna ???

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Re: cuisiner moins de CO2...bref manger végé ( des liens)

Message par clersev le Mer 3 Mar - 0:29

Je viens de lire sur blog une recette de "hamburger" 100% végétarien.
pas encore testé, mais les recettes de cette fille ont toujours été délicieuses...

A lire là : http://lasaintglee.canalblog.com/archives/2010/02/26/17053853.html
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Re: cuisiner moins de CO2...bref manger végé ( des liens)

Message par Lèna le Mer 3 Mar - 1:59

ça a l'air bien bon ma fois c'est vrai...
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Re: cuisiner moins de CO2...bref manger végé ( des liens)

Message par Indianisa le Mer 3 Mar - 15:15

Mmmmmmmmmmmmmmmmm.... je m'en lèche les babines et j'ai même l'impression d'en sentir l'odeur ! Rolling Eyes
miam !

bisous !

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Re: cuisiner moins de CO2...bref manger végé ( des liens)

Message par Lèna le Lun 28 Mar - 1:19

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